Alkoholfreie Weine erleben einen enormen Zulauf, vor allem unter jungen und weiblichen Weintrinkern. Der Trend des alkoholfreien Alkoholgenusses wurde zunächst bei den Bieren eingeführt und hat jetzt auch in einem Triumphzug den Wein erobert. Viele Händler spezialisieren sich bereits auf die alkoholfreien Weine und betonen dabei deren Vorzüge gegenüber herkömmlichen Weinen. Alkoholfreie Weine sind kalorienarm [...]

“In vino veritas”- im Weine liegt die Wahrheit, sagten schon die alten Römer. Um den Geheimnissen des edlen Rebensaftes auf die Spur zu kommen, findet man zahlreiche Anbieter von Weinseminaren. Überwiegend in größeren Städten, aber auch auf Weingütern kann man auf genussvolle Weise dieses Wissen erwerben und / oder vertiefen. In solchen Weinseminaren lernt man [...]

Wie findet der Verbraucher in den unendlichen Weiten des Internets und der verfügbaren Online-Weinshops einen wirklichen Spitzenwein? Das ist gar nicht so leicht. Leider werben viele Internetshops von Weinhändlern mit unzureichenden Angaben, manchmal sogar mit falschen Informationen. Häufig werden Prämierungen aus Vorjahren herangezogen, wenn ein neuer Jahrgang beschrieben wird. Das ist irreführend und unseriös. Schließlich [...]

Weingenießer legen sein je her großen Wert auf die Qualität ihres liebsten Tropfens. Anbaugebiet, Traubensorte, Fass- oder Flaschenreifung – all das spielte schon immer eine wichtige Rolle bei der Auswahl von Weinen. Durch das stets wachsende Bewusstsein dafür, wie Lebensmittel allgemein hergestellt werden, hat auch beim Wein der biologische Anbau an Bedeutung gewonnen. Viele Winzer [...]

Markenweine sind Weine, die für den Massenmarkt produziert werden. Anders als Typen- oder Jahrgangsweine machen sie auf dem Weinetikett weder Angaben zu den verwendeten Trauben und dem Anbaugebiet noch zu den Jahrgängen. Ziel der Markenwein Produktion ist es hingegen, jährlich ähnlich schmeckende Weine gleichbleibender Qualität zu erzeugen. Markenweine verwenden dazu eine Cuvée unterschiedlicher Grundweine und [...]

Schaumwein ist der Oberbegriff für alle Getränke, die in Flaschen abgepackt sind und mit einer durch Haltevorrichtung fixierten Schaumweinstopfen ausgestattet sind. Je nach Qualität kann günstiger Schaumwein auch in Flaschen, die mit Schraubverschluss ausgestattet sind, verkauft werden. Allen gemeinsam ist, dass sie durch den Gehalt von Kohlendioxid, den sie aufweisen, in der Flasche unter starkem [...]

Nach der Lese der Trauben werden diese häufig gerebelt und damit wird die Trennung der Trauben von den Stielen gemeint. Durch die Ablösung der Stiele, die gerbstoffreich sind, bekommt der Wein als Endprodukt einen nicht so bitteren Geschmack als wenn diese mit verarbeitet werden. Für den Weißwein und den Roséwein ist dann die Maische der [...]

Neben dem Sherry stellt der Porto den bekanntesten Süßwein dar. Er wird in Portugal erzeugt und ist der einzige Wein, der nicht nach seiner Lage oder der geographischen Herkunft seines Anbaugebiets bezeichnet wird. Seinen Namen erhielt der Wein statt dessen von der portugiesischen Hafenstadt Porto. Von dort und nur von dort wird der Porto traditionellerweise [...]

Der kennzeichnende Frankenwein ist im Allgemeinen trocken, weiß und wird in dem berühmt berüchtigten Bocksbeutel geliefert, beziehungsweise ausgeschenkt. – Dies sind die kennzeichnenden Vorurteile die dem Frankenwein anhaften, welche aber längst nicht mehr stimmen. Im Bereich Frankenwein ist für jeden Geschmack etwas zu finden. Im übrigen, Frankenwein ist längst nicht mehr nur weiß – und [...]

Die Ernte der Trauben, aus denen Wein hergestellt werden soll, wird als Traubenlese oder Weinlese bezeichnet. Je nach Anbaugebiet, Trauben- und Weinsorte erfolgt die Lese zu unterschiedlichen Jahreszeiten. In Mitteleuropa werden Weintrauben im Spätsommer und im Herbst geerntet, bevor die ersten Fröste einsetzen. Ausnahme ist hier die Lese der für den bekannten Eiswein verwendeten Trauben. [...]